Receita - Muffin de Cacau

Oi gente, tudo bem? O que estamos tendo de bom para hoje? Me contem!

Aqui no fluffy o que temos de muito bom é a receita de um muffin de cacau ideal para os dias em que está difícil controlar a ansiedade e a vontade de comer um docinho. Ele é feito, como eu disse, à base de cacau e não leva farinha de trigo, além de ser adoçado com adoçante culinário.

Vamos conferir?


Ingredientes:
. 2 colheres de sopa de farelo de aveia
. 1 potinho de iogurte desnatado
. 3 ovos
. 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
. 1 ½ colher de sopa de cacau em pó
. 1 colher de chá de canela em pó
. 1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para assar. Eu coloquei em forminhas de empadinha.

Essa é a receita original que aprendi com uma amiga e foi assim que a fiz pela primeira vez, mas, como toque pessoal, eu reduziria a quantidade de canela em pó, visto que tive que improvisar uma calda para quebrar o sabor muito presente da canela. Acabou tirando o gosto dos demais ingredientes.

Mesmo assim, a receita foi aprovada! A massa fica molhadinha por conta do iogurte. Confere!



Para a minha classificação...

Magreza: ★★
Recebe só duas estrelas por conta da calda que eu tive que adicionar, mas reduzindo a canela, ela ganha mais uma ★

Sabor: ❤
A canela também foi culpada por essa classificação.

Não está entendendo o que quero dizer com ★ e ❤? Volta aqui que eu explico.

Espero que tenham gostado de mais essa dica, pessoal. Eu confesso que nesses dias frios estou perdendo o foco da dieta e dos exercícios, mas não vamos desanimar! Humanos sim, sem objetivos jamais!

Até a próxima, pessoal.

Receita - Fritada de Abobrinha

Oi pessoas, tudo bem?

Estou aqui hoje para mais uma receitinha... Duas na verdade. É uma fritada de abobrinha que aprendi a fazer e que, enquanto eu estava fazendo, fui tendo ideias de como deixar ela mais magrinha, visto que só me atentei que ela não era tão saudável quanto eu gostaria que fosse enquanto preparava o almoço.

Então fiz o seguinte: preparei a receita principal, além de ter percebido só depois que comecei, achei interessante conhecer o gosto e a textura da original, para ver se as minhas alterações iam dar certo. Depois de conhecido o prato, tentei uma alternativa mais saudável.

Vamos ver no que deu?

Receita Original

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de chá de abobrinha ralada
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de maionese
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de chá de farinha
- Orégano, sal e outro temperos à gosto

Modo de Preparo:

Misture a abobrinha, ovo, cebola e maionese em uma tigela. Adicione a farinha, o queijo e os temperos. Frite em frigideira untada.

Rendimento:

3 fritadas médias

Elas ficaram assim:

Receita Adaptada

As mudanças foram poucas...

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de chá de abobrinha ralada
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de maionese requeijão
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado branco picado
- ½ xícara de chá de farinha aveia em flocos finos
- Orégano, sal e outro temperos à gosto

Modo de Preparo:

Misture a abobrinha, ovo, cebola e maionese requeijão em uma tigela. Adicione a farinha aveia, o queijo e os temperos. Frite em frigideira untada.

Rendimento:

3 fritadas médias

Elas ficaram assim:

Acho que na foto nem dá para ver tanta diferença assim. O que aconteceu foi que a massa ficou mais úmida, com um pouco menos de liga, o que dificultou um pouco o manuseio na frigideira, mas em questões de sabor, ficou inclusive mais gostosa, visto que na original, o gosto do queijo parmesão tomou conta da receita e não nos deixou sentir o gosto das outras coisas.

Além dessas alterações, cheguei à conclusão de que a maionese e o requeijão, não fazem muita diferença no sabor final, então, a próxima será ainda mais magra, tirando de vez o ingrediente da massa.

Espero que tenham gostado de mais essa receitinha em busca de uma vida mais saudável.

Até a próxima!

Receita - Panqueca de Aveia

Oi todo mundo. Tudo correndo bem??

Hoje aqui para uma receitinha que resolvi compartilhar pois, apesar de simples, tem me ajudado muito no dia a dia para manter o ritmo mais saudável. Trata-se de uma panqueca de aveia!

Ingredientes:

2 ovos
3 colheres de sopa de aveia

Modo de preparo:

Bate tudo e só! Se a frigideira for anti-aderente, não precisa nem untar.

Isso mesmo, simples assim. Essa é a base que aprendi com a minha irmã... De onde ela tirou, sinceramente não sei! A partir dela, tenho feito alguns experimentos, já que ela permite bastante variação... Em uma dessas experiências, percebi que colocar um pouquinho de leite deixa a massa mais levinha, mais fofa. Uso o 95% menos lactose e muito pouca coisa, vai no olho mesmo, mas deve ser cerca de 3 ou 4 colheres de sopa.

Experimentei a receita primeiro adicionando um pouco de adoçante culinário à massa base e colocando banana em fatias bem fininhas e mel. Com certeza aprovado! Foi uma das que mais gostei.

Outro teste que fiz, foi adicionar banana à massa, batendo junto com o ovo, o leite e a aveia. Depois de pronta, coloquei mel por cima e pronto. Gostosa também ficou, mas não tanto quanto com pedaços de banana por cima. O gosto da fruta sumiu um pouco na massa, deixando meio sem gosto. Além de ter atrapalhado um tanto a textura da massa. Deu certo, mas ficou feinha rsrsrs.

Partindo então para meu último experimento, decidi testar essa base com recheio salgado... Adicionei uma pitada de sal à massa e depois de pronta, recheei com requeijão, atum enlatado (em natura, acondicionado em água), milho verde e pronto. Aprovado também, mas o mais saboroso ainda é a com pedaços de bananas.

Bom, por vez é isso, é uma receita bem simples, como disse, mas muito versátil e rápida de se fazer. Ótima para evitar farinha e consumir alguma proteína... Sempre muito bom né.

Ah, lembrando do critério de avaliação que comentei em algum post passado
Saúde:★ ★ ★
Sabor:♥ ♥ ♥

É isso então... Espero que tenham gostado! Até a próxima.